Einfach das richtige Essen zum Wein zaubern

Essen und Wein, eine Liebschaft wie sie sein sollte.

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Wein und Essen

Die Essenstipps des Sommeliers:

    Für Sie schöpft unser Sommelier aus seinem Erfahrungsschatz und stellt Essensempfehlungen zu seinen Geheimtipp Weinen vor. So zaubern auch Sie spielend das richtige Essen zu den Weinen. Die Grundlage für den geselligen Abend ist leicht geschaffen.

Kleines Geschenk

Syrah Tempranillo 2005

  • Steak vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Kräuterkartoffeln und gebratenem grünen Spargel

Cabernet Sauvignon 2006

  • Rinderschmortopf mit Reis (Sorte Bomba aus der Region Valencia)

Syrah 2005

  • Original Jamón Ibérico (luftgetrockneter Schinken vom schwarzen iberischen Schwein)

Bordeaux supérieur rouge 2008

  • Baguette mit Gänsestopfleber

Großes Geschenk

El Grande Syrah 2007

  • Filet vom Boeuf de Hohenlohe, mit Kräuterchampignons an einer Rotweinreduktion

Syrah Tempranillo 2005

  • Steak vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Kräuterkartoffeln und gebratenem grünen Spargel

Bordeaux supérieur rouge 2008

  • Baguette mit Gänsestopfleber

Donzel Douro D.O.C. red 2005

  • Rehrücken aus dem Ofen

Lagrein Cabernet - Klaser Riserva 2007

  • Geschmorter Ochsenschwanz
  • Osso Bucco

Nero del Lago

  • Steak und geschmortes Fleisch

Festtags-Paket

El Grande Syrah 2007

  • Filet vom Boeuf de Hohenlohe, mit Kräuterchampignons an einer Rotweinreduktion

Mondevinum - Riserva 2007

  • Wildgeflügel wie Fasan mit Maronen und Weinkraut
  • Trüffelgerichte

wer es nicht ganz so luxuriös mag

  • Glasierte Entenbrust mit asiatischem Gemüse
  • Pasta mit gebratenen Pilzen

Brut Rosè

  • Meeresfrüchte und Krustentiere

Brut

  • Leichte Fischgerichte
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